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13-05-2020

Bean Time

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GPhase


19-04-2020

Mar de Sombras

En Movistar se está promocionando un documetal de la National Geographic y Fox de nombre "S.O.S. Mar de Sombras", no queda claro si se trata de una serie ó de un documental propiamente tal, su director es Richard Ladkani y trata sobre la protección, y la caza de una especie en el caribe mejicano.

La especie en cuestión la llaman "Vaquita Marina", y se asemeja a una pequeña ballena mezclada con un manatí, sengún el reportaje habita el Mar de Cortez, en las costas de Méjico, a unos 100 kilómetros de la frontera con Estados Unidos.

Vaquita Marina

La especie, que se encuentra en peligro de extinción, es cazada por pescadores artezanales, quienes, a pedido, extráen las vejigas para venderlas en el mercado Chino. Su valor comercial es considerablemente alto, financiando todo un aparataje ilegal desde la instalación de redes de gran tamaño y operaciones clandestinas.

El documental, no se encuentra al nivel de otros de la editorial, luego de terminar de ver el reportaje, nos quedan algunas preguntas, ¿Cuál es el nombre real de la especie?, ¿Es una ballena?, ¿Cuándo entró a la lista de especies en peligro y proteccion?. En el mismo reportaje se menciona que muchos habitantes de la zona, desconocen la existencia de dicho animal, siendo así, ¿Por qué se orientó específicamente a un reportaje policial, cuando no se tiene conocimiento ni de la especie? Existen otros problemas de orientación y dirección aún mayores, las organizaciones no son conocidas mundialmente -parecen ser organizaciones locales muy recientes-, pese a ello, se relata como si todos entendieramos su labor y existencia. La selección de entrevistas en vivo a sus protagonistas tampoco es adecuada, generando un grado de desconfianza sobre ellas y sus participantes.

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Pablo Rodríguez R.


07-03-2020

Veggie

Veggie

La primera cámara de crecimiento de plantas se lanzó a la Estación Espacial Internacional (EEI) en abril de 2014 junto con dieciocho almohadas de plantas para el experimento VEG-01. Veggie es una instalación de crecimiento de plantas simple que utiliza luces LED y ventiladores para hacer circular el aire de la EEI a través de la cámara de crecimiento. Un fuelle transparente y extensible unido a la unidad de luz a través de imanes contiene las plantas en crecimiento y cualquier resto, y dirige el flujo de aire desde el fondo de la cubierta hasta la parte superior de la cámara de crecimiento. Los filtros eliminan las partículas grandes del aire de la cabina antes de que pase a través de la cámara de crecimiento, sin embargo, no hay ningún nivel de filtración, por lo que las plantas que crecen en Veggie están expuestas a cualquier componente microbiano ó químico presente en el entorno de la EEI.

Para las pruebas de demostración VEG-01 y VEG-03, las plantas se cultivaron a partir de semillas en almohadas de cultivo. Las almohadas de cultivo son pequeñas bolsas que interactúan con un depósito de agua rica en nutrientes. Las almohadas contienen un sustrato de arcilla calcinada mezclado con fertilizante de liberación controlada y mechas para la fijación de semillas. Las semillas desinfectadas en la superficie se pegan en estas mechas de las almohadas, y las almohadas se empaquetan para volar bajo aire estéril[1].

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Orbital Technologies Corporation


20-02-2020

Chimichangas

Se pela el melón calameño, se corta en dados pequeños. Se monda la papaya, se corta en secciones y se parten en trozos. Se lavan bien las frutillas, se escurren y se cortan en trocitos más menos del mismo tamaño que el melón y la papaya. Se dispone de todo en un bol y se mezcla con el azúcar y una pizca de canela en polvo. Se rellenan las tortillas con la mezcla de frutas, doblándolas primero en media luna y después nuevamente por la mitad para darles forma de triángulo. Se derrite la mantequilla en una sartén y se fríen las chimichangas a fuego muy vivo, hasta que estén doradas. Se retiran, se espolvorean con el azúcar glas y se sirven muy calientes.

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Juan Manuel Bellver


01-01-2020

Pavo Jugosamente Horneado

Ingredientes para cocinar Pavo al Horno

  1. Corta la cabeza y prepara el adobo para el pavo horneado. Para ello, tritura la cebolla con el vinagre, el aceite y los dientes de ajo previamente pelados. Una vez integrados, coloca el aderezo en un envase apto para horno.
  2. Ahora, en ese mismo envase, añade el cebollín, el ajoporro, la sal, los limones troceados, el laurel, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo, la salvia, el perejil, el vino y el coñac, y mézclalo todo bien (sin triturar) para acabar de hacer el adobo del pavo al horno casero. Luego, incorpora el pavo y frótalo con el aderezo por dentro y por fuera. Para introducir el líquido, puedes utilizar una jeringa sin aguja. Así es como se adoba el pavo fácilmente.
  3. Deja el pavo en el frigorífico durante 3 ó 4 horas para que se empape de los aromas y dale la vuelta de vez en cuando. Precalienta el horno a 175 °C y, pasado el tiempo, cubre la bandeja donde lo tengas con papel de aluminio y cocina el pavo asado al horno durante una hora y media aproximádamente, ó hasta que esté dorado. Y si lo que deseas es preparar un relleno para el pavo, no te pierdas esta receta.
  4. Retira el pavo horneado navideño, dale la vuelta, vuelve a cubrir el recipiente con papel de aluminio y hornéalo durante otros 30 minutos más. Repite esta misma operación una vez pasado ese tiempo. Deberás repetirla hasta que el pavo lleve en el horno un total de tres horas y media.
  5. Alcanzado ese tiempo, retira el pavo horneado jugoso, saca las hierbas de la bandeja y cuela el jugo que queda en el envase para elaborar otra salsa con los ingredientes restantes. Presiona los ingredientes sólidos contra las paredes del colador para obtener el máximo jugo posible. Reserva este líquido obtenido de la cocción del pavo al horno en un recipiente aparte.
  6. Coge una olla y añade la pulpa de las manzanas troceada y la media taza de agüa. Calienta a fuego medio y deja que hierva durante 10 minutos hasta que estén blandas.
  7. Luego, tritura las manzanas junto con el líquido que reservaste de la cocción del pavo asado al horno y pasa la mezcla a otra olla. Incorpora el azúcar y la pimienta y deja que hierva todo junto durante tres minutos. Cuando esté lista, sirve esta salsa para el pavo horneado en un recipiente aparte para que se sirvan los comensales que deseen.

Pavo al Horno Jugoso

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Olga Gallego


18-09-2019

Mote con Huesillo

Mote con Huesillo

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de huesillo (duraznos deshidratados)
  • 1 taza de azúcar
  • Medio pan de Chancaca de 225gr.
  • 1 palo de canela
  • 2 tazas de mote

Preparación

  1. Lavar y luego remojar en agua fría los huesillos la noche anterior a prepararlos.
  2. Colocar los huesillos en una olla y cocinar a fuego medio, procurar de que la olla tenga suficiente agua para tener suficiente jugo.
  3. Una vez que los huesillos comiencen a hervir, agregar canela y Chancaca. Revolver hasta que la Chancaca esté completamente disuelta.
  4. Dejar que hierva unos minutos más y comprobar la cocción de los huesillos y el dulzor.
  5. Cuando los huesillos comiencen a flotar, significa que ya están listos. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar.
  6. Introducir el mote en una olla y agregar agua hasta tapar por completo.
  7. Al momento de hervir dejar unos minutos y retirar del fuego.
  8. Poner el mote y dejar enfriar.


Francisca Quezada


28-07-2019

Por una Resma

Fuí a San Antonio, en busca de una resma de papel para la impresora y un par de pantalones.

Se nota que estamos en vacaciones, las calles llenas de vehículos. La entrada al estacionamiento del mall daba la vuelta y con cola hasta la altura de los puestos de pescado. Hasta allí llegó la compra de pantalones y el pago personal de la cuenta.

Terminé en el Totus, ese supermercado de Falabella, hay dos en San Antonio, un agrado; el estacionamiento estaba a un tercio de su capacidad y sin colas en las cajas. Encontré las resmas aunque habian vandalizado varias de ellas buscando no se que.

De vuelta se me ocurrió pasar al Homecenter en busca de un adaptador que alguien rompió; recién inagurado aún se huele el olor al concreto en el estacionamiento, limpio radiante y las cosas en su lugar. Increible, de película.

Saliendo del Homecenter está el nuevo Hospital Regional, los avances ya están en el tercer piso, con un extensión de más de una manzana parece mall. Finalmente camino al Lider de al fondo (Camino Santo Domingo) otra megaestructura, tiene pinta de estadio pero no se define aún desde la calle. Lo único que no pude encontrar fué la famosa plaza de Bellavista que se suponía estaban trabajando en su remodelación.

A la vuelta, ya de noche, me encuentro con un Quisco con todos sus locales encendidos, donde los nuevos paraderos resaltan con iluminación especial, escaños en piedra y una terminación en madera de pocos en su clase.


Pablo Rodríguez R.


09-05-2019

Programación Mayo

infografia


Ilustre Municipalidad de Algarrobo


24-03-2019

Reflexiones VII

Escuché hoy por la mañana la frase: en internet "algunas imágenes pueden estar sujetas a derechos de autor". Cuidado, según el origen de la web, su funcionamiento y filosofía es muy poco probable que eso llegue a buen puerto.

Revisando publicaciones anteriores, encontramos que la web es un protocolo libre para la publicación de recursos digitales, si se desea la transferencia privada existen otros métodos. La filosofía en conjunción con su funcionamiento es de libre manipulación, revisar "Software Libre", las páginas web son descargadas en nuestro computador para ser interpretadas, el lenguaje y su código fuente es abierto.

Para aquellos, pobres, fotógrafos y cinematógrafos que no son capaces de utilizar otros medios de promoción que no sea este (el peor canal para esas áreas) existen métodos bien sencillos, basta con cortar el audio, o el video a un extracto. No publicando el medio completo. En el caso de los fotógrafos una marca de agua es el recurso más frecuente.

La venta por internet de bienes no tangibles como los mencionados anteriormente, no está prohibida, entendiendo que la seguridad y privacidad de los contenidos es estrictamente responsabilidad de la persona que los comparte.

No existe el robo en la web.

Los ficheros ".exe" de windows no son abiertos, y no siguen esta filosofía por lo que pueden ser "robados" por internet pero al momento de su instalación su trato es distinto.

Dedicado a todos aquellos abogados digitales.


Pablo Rodríguez R.


16-03-2019

Pollo de Laboratorio


Katharina Bahn


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